신입 판사 조필립은 예상치 못한 현장으로 발령받습니다. 서울의 낡은 골목길 속 오래된 간판이 반짝이는 치킨집. 겉보기엔 평범한 가게 같지만, 이곳에는 손님보다 더 복잡한 사연들이 오갑니다.

협상이란 결국 편법과 변칙의 연속이라고 말하는 치킨집 사장 신사장. 법이 닿지 못하는 현실의 틈에서 그는 갈등을 직접 중재합니다. 겉으로는 무심하지만 속으로는 치밀한 계산과 냉철한 전략을 품은 인물이에요. 처음에는 신사장을 이해하지 못했던 조필립도 점차 그의 방식에 흔들리게 됩니다.

<신사장 프로젝트>가 그려내는 건 사람과 사람 사이의 냉정하면서도 뜨거운 갈등이에요. 과연 신사장의 협상은 법과 규칙에 맞는 진정한 해결일까요? 아니면 준법과 편법 사이 아슬아슬한 경계에서 시작되는 또 다른 싸움일까요?